L'été est la saison idéale pour profiter de la courgette. Facile à cuisiner, légère et savoureuse, elle trouve sa place dans une multitude de recettes, des plus simples aux plus originales. Sur le Drive 2h de Pensez Local 16, plusieurs agriculteurs proposent des courgettes fraîches, pour le plus grand plaisir des gourmands.
 

Pourquoi choisir la courgette d'ici ?

Acheter des courgettes produites en Charente, c'est avant tout privilégier un produit récolté à maturité. Contrairement aux légumes qui parcourent parfois des centaines de kilomètres, les courgettes d'ici arrivent rapidement dans votre assiette, conservant ainsi toute leur fraîcheur et leurs qualités gustatives.
C'est aussi une manière simple de soutenir les agriculteurs charentais et de participer au dynamisme économique local.

Une infinité de recettes à découvrir

La courgette a l'avantage de s'adapter à toutes les envies culinaires.

En version estivale : Râpée et assaisonnée d'une vinaigrette légère, elle apporte fraîcheur et croquant aux repas d'été. Elle accompagne parfaitement les grillades et les pique-niques.

Au barbecue : Coupée en tranches, légèrement huilée et parfumée avec quelques herbes aromatiques, la courgette grillée révèle une saveur douce particulièrement appréciée.

En gratin ou en tian : Associée à des tomates, des oignons et des herbes du jardin, elle devient la base de plats généreux et colorés qui mettent à l'honneur les légumes de saison.

Farcie pour un repas complet : Les grosses courgettes se prêtent parfaitement aux recettes de légumes farcis. Viande, fromage, céréales ou préparation végétarienne, tout est possible.

Même dans les desserts : Moins connue, la courgette peut également s'inviter dans les préparations sucrées. Incorporée à un gâteau au chocolat, elle apporte du moelleux sans altérer le goût.
 

Un allié pour manger de saison

La courgette est l'un des symboles du potager de l'été. L'intégrer régulièrement dans vos menus permet de varier les plaisirs tout en consommant des produits de saison. C'est aussi un excellent moyen de faire découvrir de nouvelles saveurs aux enfants grâce à des recettes simples et gourmandes.
Que vous soyez adepte des recettes traditionnelles ou amateur de nouvelles expériences culinaires, la courgette mérite une place de choix dans votre cuisine cet été.
Sur le Drive 2h de Pensez Local 16, découvrez les courgettes produites par des agriculteurs charentais. Fraîcheur, qualité et proximité y seront au rendez-vous, alors remplissez votre panier de produits de saison et redécouvrez la courgette sous toutes ses formes !
 

La recette du gratin de courgettes